mercoledì 13 febbraio 2013

PANCAKES AMOROSI


Gente ci siamo!!!!!
LOVE IS IN THE AIR!!!!!
Domani cuori, cupidi, cioccolatini e fiori come se piovesse!!!!!!
 
E voi per colazione (secondo i nutrizionisti di tutto il mondo il pasto più importante della giornata) vorreste far mangiare alla vostra dolce metà un banale cappuccio&brioche, dei cereali rinsecchiti o un succaccio di frutta con una merendina del supermercato??
 
Se è vero che il buon giorno si vede dal mattino, domani non potete non preparare
I PANCAKES AMOROSI !


Ingredienti: ( per 5/6 pancakes amorosi)
  • 150 gr di farina
  • 40 gr di zucchero
  • 12 gr di lievito
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 uovo
  • 200 ml di latte
  • 15/20 gr di burro fuso
  •  sciroppo d'acero (che è la morte sua! ma, se proprio non piace, sostituibile con marmellata o nutella)
  • zuccherini amorosi


Procedimento:

GUARDATEVELO QUA!

Buona visione!



 
Smartie
(che forse, dico forse, la finirà con i post di San Valentino)

Più che cupcakes, VIAGGI D'AMORE


Qualche giorno fa Chiara, una mia compagna di università, mi ha chiesto se le potevo preparare dei cupcakes per festeggiare i 3 anni felicemente trascorsi con la sua metà.
Parlando di come poterli decorare, Chiara ha avuto un’idea carinissima:
su ogni cupcake rappresentare un viaggio che lei e il suo ragazzo hanno fatto insieme.

L’idea mi è piaciuta veramente tanto e la voglio inserire tra i suggerimenti dolcistico-amorosi con cui vi sto tormentando in questo periodo.
(Io lo faccio per voi, lo faccio per il vostro aMMMMore!!!!!)


Questi sono i cupcakes preparati per Chiara: 




Le mete di Chiara erano:

lunedì 11 febbraio 2013

SUPER CIOCCOLATA CALDA con MARSHMALLOWS come se piovesse

Oggi sulla pagina facebook del Cucchiaio Giallo (https://www.facebook.com/#!/photo.php?fbid=476177009113410&set=a.358634817534297.83958.345322798865499&type=1&theater ) avevo promesso un rimedio contro la neve.

Ed eccoveloqua: SUPER CIOCCOLATA CALDA con MARSHMALLOW!






E a chi stesse pensando: “Si, vabbbeh, mi faccio il ciobar..”  dico:

1) questa è genuina, completamente homemade

2) è buoooonissima
3) viene bella densa come quella della pubblicità
(perché siamo sinceri, il Ciobar non viene denso come ti fanno vedere nella pubblicità!)

E a chi invece stesse pensando (perchè lo so che siete dei grandi pensatori!) "Perchè è un rimedio contro la neve????":

a) bevuta appena tolta dal fuoco vi scalderà dalla testa ai piedi.
Non è importante se vi bruciate la lingua e il palato! (come ha fatto qualcuno.. colpetto-di-tosse-finta!)

b) servirà come distensivo per coloro che non amano la neve e che è tutto il giorno che si lamentano, si lamentano e si lamentano (non ho niente contro coloro che non amano la neve.. Pèèèèèèè!!!!); giusto il tempo che il cioccolato favorisca la secrezione della serotonina e sarete delle persone nuove!

c) se per qualche oscuro motivo non doveste godere dei benefici indicati nei punti precedenti, cosa vi devo dire, buttatela sul vetro dell'auto per farlo sbrinare.


 GLI INGREDIENTI per 2 belle tazzotte: (porzioni abbondanti come piacciono a me!)

  • latte 600 ml
  • zucchero 100 gr
  • fecola di patate 40 gr
  • 60 gr di cacao amaro
  • (1 cucchiaino di estratto di vaniglia facoltativo!)
  • marshmallow come se piovesse!
Setacciate in un pentolino il cacao amaro e la fecola, unite lo zucchero e mescolate tutti gli ingredienti asciutti.
Ora aggiungete il latte poco alla volta mescolando bene fino a quando non si saranno amalgamati tutti gli ingredienti. (non ci dovrà essere nemmeno un grumo!!!!)

Ora mettete il pentolino sul fuoco (fuoco medio) e cominciate a far riscaldare mescolando continuamente.
Quando il composto comincerà ad addensarsi abbassate il fuoco e continuate a riscaldare e mescolare fino a quando non otterrete la densità desiderata.
(Respirate a pieni polmoni i vapori e i profumi della cioccolata calda!!)
Spengete il fuoco, mettete nelle tazze, cospargete di marshmallows e voilà il vostro dolce riscaldamento anti-neve ottimo per l'umore è servito!



Volete vedere la mia tazza??
Premessa: adoro i marshmallows, soprattutto nella cioccolata calda!


Buona neve a tutti!
e se dalle vostre parti non ha nevicato non importa, è sempre il momento giusto per una SUPER CIOCCOLATA CALDA!


Smartie
(che vi lascia anche una chicca musicale..)
 
 
"It's a marshmallow world in the winter
When the snow comes to cover the ground
It's the time for play, it's a whipped cream day
I wait for it the whole year round.."





giovedì 7 febbraio 2013

E' l'unico frutto dell'amor: è la torta alla BANANA, è la torta alla BANANA

Per caso avete nella fruttiera una banana molto molto matura?
Così matura che nessuno ha il coraggio di mangiarla, perchè ha la buccia tutta nera ed è veramente, ma veramente!, brutta?
NON LA BUTATTE VIA!!!!!!!!!!
 
Perchè vi servirà per preparare questa deliziosa "E' l'unico frutto dell'amor: è la TORTA ALLA BANANA"
(ispirata alla profondissima canzone di Michael Chacon "La banana" http://www.youtube.com/watch?v=1OOEUsfgOyY),
con golosissimo cuore di Nutella molto amoroso.



Ingredienti (per una teglia da 15 cm di diametro)
  • 1 uovo
  • 90 gr di zucchero
  • 30 gr di burro fuso
  • 60 gr di panna acida (*)
  • 1 banana molto matura
  • 115 gr di farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito
  • 1/4 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di noce moscata in polvere
(la cannella e la noce moscata, se proprio non vi piacciono, potete non metterle, però secondo me dannò quello ZING in più che fa la differenza e ve le consiglio vivamente!)

+
  • Nutella per farcire

(*) non andate nel panico! la panna acida è un ingrediente magari non molto comune nelle nostre ricette più tradizionali, ma la trovate tranquillamente al supermercato.
Nel mio supermercato di ficucia è nel banco frigo nel reparto yogurt e affini sotto il nome di "sour cream" o di " panna agra".
E non vi lasciate ingannare dal nome, non è scaduta, non è cattiva e il vostro dolce non sarà acido!

Procedimento

venerdì 1 febbraio 2013

CUPCAKES di SAN VALENTINO (Love is sweet!)

Miei cari, ci siamo: tra 13 giorni è SAN VALENTINO.

A me San Valentino piace.
E parecchio.

E non lo dico perché sono felicemente fidanzata e sono tutta picci-picci pucci-pucci;
né perché c’è qualcuno che fa battere il mio cuore, visto che al momento l’unica cosa che riesce a farmi battere il cuore sono le rampe di scale.

Sono single (e da tempo!), ho avuto le mie grandi delusioni (gigantesche, per l’esattezza) e le mie belle pene amorose, però, NONOSTANTE TUTTO, adoro San Valentino. 

E vi dirò di più: guardo con tristezza le persone che si battono tanto ardentemente contro questa festività e il mio pensiero nei loro confronti è solo uno:
“Poveracci..”

Questo genere di persone si dividono, più o meno, in 3 categorie:
  • i single che hanno trasformato la loro singletudine in pura acidità e stitichezza emotiva
  • gli accoppiati consapevoli che la loro dolce metà nel giorno di San Valentino non sarà poi particolarmente dolce
  • quelli che c'hanno da fare gli strani e gli-alternativi-per-forza.

C'è anche una quarta categoria, che è l'unica che giustifico:
  • chi ha avuto di recente un'enorme sofferenza amorosa.
E per "enorme" intendo: morte del patner, essere stati lasciati all'altare, tradimenti vergognosi.

Sì, è vero, tutti i giorni dovrebbe essere San Valentino, non ci dovrebbe essere una giornata per essere dolci e romantici, a Milano c'è la nebbia, non ci sono più le mezze stagioni e bla bla bla bla bla bla bla.

Però pensiamo anche a quelle persone che sono un po’ più dure, che non afferrano proprio bene il concetto di romanticismo,
vogliamo dare loro un aiutino, magari indicando una data precisa, vogliamo dare a queste povere anime una possibilità di dimostrare che in fondo in fondo anche loro possono essere dolci e romantici? Che possono essere picci-picci pucci pucci?

E per favore, ripeto: per favore, non tiriamo fuori la solita boiata del consumismo!!!! Vi prego!!!! Non se ne può più!!!!!
Anche perché per San Valentino non bisogna per forza fare regali da centinai di euro (per quello ci sono i compleanni e Natale), a San Valentino basta un fiore, organizzare una cosetta particolare,

magari preparare qualcosa di DOLCE..

 Ed è qui che entra in gioco IL CUCCHIAIO GIALLO,
che a partire da oggi cercherà di suggerirvi qualche idea GOLOSA per celebrare il vostro AMMMMMMORE!

 
Partiamo con dei classici CUPCAKES VANIGLIA & CIOCCOLATO TEMPESTATI DI CUORI:



Per i cupcakes: (la ricetta è la solita della base dei cupcakes marmellata #25  http://ilcucchiaiogiallo.blogspot.it/2012/11/cupcakes-marmellata-25.html)
  • farina 200 gr
  • lievito 8 gr (mezza bustina)
  • bicarbonato 1/2 cucchiaino
  • sale 1/2 cucchiaino
  • uova 2
  • zucchero 200 gr
  • estratto di vaniglia 1 cucchiaino e ½
  • olio di semi 125 ml
  • latticello (o in alternativa latte con un cucchiaino di succo di limone) 125 ml

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